一、冷链奶是什么?
是指原产地牛奶在通过贮藏运输、分销、零售的全过程中,以冷冻工艺学为基础,以制冷技术为手段,始终保持乳制品所要求的低温条件的物流。
乳制品企业大部分的产品保质期较短,对温度要求较高,冷链物流已成为衡量一个乳制品企业市场竞争力的重要指标。
二、冷链的冷链设备?
冷链设备是从供应链的角度来定义的。
各类产品有其独特性,产品的供应链也具有独特性; 冷冻类产品,由于产品要求所处的环境通常为低温或低湿共同特性,所以称为冷冻产品,冷冻产品的供应链称为冷链;用于制造低温、低湿环境的设备,称为冷链设备。
具体的冷链设备有:低温冷库、常温冷库、低温冰箱、普通冰箱、冷藏车、冷藏箱、疫苗运输车、备用冰排等。
三、京东冷链是全程冷链吗?
京东冷链是指京东在物流领域开展的冷链业务,其主要服务对象是需要在运输、仓储和配送过程中对商品进行温度控制的客户。京东冷链是全程冷链吗?需要具体看客户和商品的要求而定。
一般来说,京东冷链提供的服务包括从商品采购、运输、仓储到配送的全程温度控制。具体地说,京东冷链会在商品从供应商处出发之前安排专业的物流车辆来完成商品的采购和取货,然后将商品运输到京东冷链中央仓库进行储存。在储存过程中,京东冷链会根据不同的商品要求设置不同的储存温度和湿度,以保证商品的质量和安全。在配送过程中,京东冷链同样会对商品进行温度控制,确保商品在运输过程中不会受到温度的影响。
因此,可以说京东冷链提供的服务是全程冷链服务,但是具体实现的方式还需要根据客户和商品的要求进行调整。
四、冷链与冷链物流的区别?
一、冷链
特殊供应链系统
冷链(cold chain)是指某些食品原料、加工食品或半成品、特殊生物制品和药品经过收购、加工、灭活后,在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中,各环节始终处于产品所必需的特定低温环境下,减少损耗,防止污染和变质,以保证产品食品安全、生物安全、药品安全的特殊供应链系统。
2020年11月8日,海关总署会同交通运输部、卫生健康委、市场监管总局等部门研究制定了《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案》。
二、冷链物流
运输过程中一种措施
冷链物流(Cold Chain Logistics) 泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的,是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。 中国农产品冷链物流业的快速发展,国家必须尽早制定和实施科学、有效的宏观政策。冷链物流的要求比较高,相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。
五、低温奶脱离冷链不能超过几个小时?
4个小时左右。
酸奶从冰箱拿出来以后,一般放4个小时左右就不能饮用了,具体与室内温度等情况有关。酸奶中含有乳酸杆菌、双歧杆菌等多种肠道益生菌,通常需低温冷藏。若不喜凉食,可将酸奶提前取出,在常温中放置半小时左右,但不建议放置更长时间。酸奶中的益生菌在冷藏条件下既可保持活性,一般也不会过度繁殖破坏发酵状态。从冰箱拿出来以后环境温度升高,菌群活性增加,蛋白质过度发酵会影响酸奶口感。同时,因酸奶富含蛋白质、脂类,还容易滋生一些致病微生物,故拿出来以后应控制好时间,超出4个小时则不建议继续饮用。如果室内环境温度较高,则可保存的时间相对更短
六、冷链定义?
指某些食品原料、经过加工的食品或半成品、特殊的生物制品和药品在经过收购、加工、灭菌、灭活后,在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中,其各个环节始终处于产品所必需的特定低温环境下,减少损耗,防止污染和变质,以保证产品食品安全、生物安全、药品安全的特殊供应链系统。
七、什么冷链?
冷链(cold chain)是指某些食品原料、经过加工的食品或半成品、特殊的生物制品和药品在经过收购、加工、灭菌、灭活后,在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中,其各个环节始终处于产品所必需的特定低温环境下,减少损耗,防止污染和变质,以保证产品食品安全、生物安全、药品安全的特殊供应链系统。
食品冷链由冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输及配送、冷冻销售四个方面构成。初级农产品:蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水产品;花卉产品。加工食品:速冻食品;禽、肉、水产等包装熟食;冰淇淋和奶制品;快餐原料。特殊商品:生物制品、药品。
国内的冷链物流产业存在着很大的发展空间,着重体现在速冻、水果蔬菜等产品的储藏和运输上。据不完全统计,自1995年以来,中国速冻食品的产量以20%的速度递增,近三年来甚至以35%的高速度递增,远高于全球9%的平均增长速度。“三全”更以5亿元的年销售额成为全国速冻食品市场的“龙头老大”。
八、食品冷链和冷链食品的区别?
食品冷链指的是整个冷藏运输的过程,而冷链食品指的是经过冷链运输的食品。
九、京东冷链与顺丰冷链区别?
两者区别如下
1.业务量不同:京东冷链的业务大多是在京东的体系中的,是完成在京东集团旗下等业务范畴;顺丰冷链则是面对整个市场,其业务量和种类要远远大于京东的
2.价格不同:顺丰业务量大、范围广,加上配套设施等优势,成本是要低于京东的,发货价格和利润率也是大于京东的
十、非冷链和冷链什么区别?
非冷链是不需要冷藏运输。而冷链必须一路冷藏运输