一、奶溶豆做法？
1、挑选新鲜优质的鸡蛋4-6个，然后把蛋白与蛋黄分离开，留下蛋黄备用；
2、用打蛋器顺着一个方向快速搅拌蛋黄，当蛋黄变得浓稠发白有黏性就可以了；
3、取婴儿配方奶粉6-8勺，跟已经搅拌好的蛋黄进行混合；也可根据具体情况，酌量增减配方奶粉，
4、用筷子或其他工具搅拌蛋黄与奶粉的混合体，搅拌均匀即可；这个步骤不能用搅拌器，否则成型的蛋黄容易消泡；
5、将搅拌好的蛋黄与奶粉的混合物装入裱花袋中，并用剪刀在裱花袋的前端剪出一个很小的口子；这个口子其实很小的，只要可以保证蛋黄和奶粉的混合物顺利被挤出就行；
6、将烤箱中的托盘抽出，并将吸油纸平铺在烤箱的托盘中，然后挤压裱花袋，控制好每次的挤出量，以避免挤出量太多，导致溶豆过大而不易熟；
7、烤箱设定在100度进行预热，待全部挤好之后将托盘放入烤箱的架子上进行烘烤；100度的温度，12-15分钟即可烤熟；温度不易过高，否则易糊；温度太低溶豆就不易成型；
8、待烤箱停火之后，取出溶豆，趁热进行密封，否则极易回潮，从而影响口感；一般情况下，做出的溶豆量控制在3-5天即可，时间太长的话也会影响到溶豆的口感及营养；
二、奶黄溶豆做法？
1.婴儿奶黄溶豆的用料 ：蛋黄三个，奶粉20g，柠檬汁2滴。
2.用蛋黄分离器把蛋黄和蛋清分离出来。
3.然后在蛋黄中加入2滴柠檬汁。 PS： 柠檬可以去除蛋黄里的腥味，同时还能起到一定稳固的作用。
4.用电动打蛋器把蛋黄打发，慢慢地蛋黄会开始有一点发白，变得厚重起来。 PS： 打蛋黄的打蛋盆一定要做到无水无油哦。
5.蛋黄打到这样浓稠发白的状态，用打蛋器在蛋液中划个“8”不会很快消失，就说明已经差不多了。
三、奶溶豆是什么？
奶溶豆是一种用烤箱烘焙而成的宝宝辅食、零食，以鸡蛋为主要成分，同时加入其他食材变换口味。其特点是口感酥脆香甜，入口即化，奶香浓郁。溶豆的主要成分是蛋奶，健康又营养，可以作为宝宝的零食在两餐之间食用，能够锻炼小朋友的咀嚼能力。不同品牌的奶溶豆可能会有不同的制作方法和口味，你可以根据宝宝的口味和营养需求选择适合的产品。
四、什么是水溶茶？
水溶茶是20世纪中期在国外开始流行的一种新茶类，也是近代茶叶生物化学和化工设备新成就结合的产物。
水溶茶是以成品茶、半成品茶、茶叶副产品或鲜茶叶为原料，通过提取、过滤、浓缩、干燥等工艺过程，加工成一种易溶于水而无茶渣的颗粒状或粉状的新型饮料。
目前，水溶茶的种类主要有速溶红茶、速溶绿茶、速溶花茶等，以速溶红茶居多。
五、奶茶店做奶茶用什么奶？奶茶店做奶茶用什么奶？
不同的奶茶店会采用不同的奶类来制作奶茶，一般来说有以下几种：
1. 鲜奶：采用牛奶或羊奶等动物奶制成，口感丰富，喝起来比较浓郁，适合喜欢口感清香的人。
2. 植物奶：采用大豆、椰子、杏仁等植物制成，适合素食主义者或对牛奶过敏的人，口感比较清淡。
3. 奶粉：有些奶茶店会使用奶粉调制奶茶，味道比较浓郁，醇厚，但相应的营养价值也比较低。
4. 淡奶：淡奶是指去掉大部分脂肪的牛奶，相对于全脂牛奶口感更为清淡。
因此，不同的奶茶店会采用不同的奶或混合多种奶制作奶茶，具体的奶类材料与配方因店而已
六、什么茶能够刮油/解腻/溶脂/减肥？
前阵子大姐说要重启减肥计划，说最近闺蜜推荐了一款神药，匹配减肥营养餐，低脂、低卡路里、低糖等等，吃了一个星期，好像有点效果，我已无力反驳，大姐从少女时期开始减肥到中年，似乎她的生命有一半的时光都在减肥，说不上胖，但绝对不瘦；大概每个姑娘都有一颗减肥的心，甭管胖不胖，嘴上都得念一念，包括我年轻的一些妹纸大多都这样，从不打算运动，也从不打算放弃减肥大计。
根据一些比较有权威性的茶书及养生类的书籍记载总结，喝茶确实是有那么一点减肥的功效的，主要是与茶叶中的化学元素有关——
饮茶由于提高人体基础代谢率，从而增加脂肪的分解，起到减肥的作用。法国和日本的科学家曾用实验证明,普洱茶和乌龙茶有良好的减肥效果，因而称之为“苗条茶”。用不同茶类进行的实验证明，乌龙茶和普洱茶降血脂和减肥的效果优于绿茶和红茶。——引用自《中国茶经》 普洱茶、乌龙茶与绿茶、红茶相比，具有更强的降低三酰甘油的效果。而普洱茶、绿茶与乌龙茶、红茶相比，具有更强的降低总胆固醇的效果，不仅可以降低“坏胆固醇”含量，还能提高“好胆固醇”含量。这些结果表明，全发酵、半发酵的普洱茶、红茶、乌龙茶，比未发酵的绿茶具有更显著的降脂减肥功效。——引用自《茶的降脂减肥功效及作用机理》
在古书中对茶叶减肥的记载也是比较明确的：
《本草纲目》中记载：“藏器曰∶苦寒，久食，令人瘦，去人脂，使人不睡”。 陶隐居《杂录》言：“苦荼轻身化骨，昔丹丘子、黄山君服之。”
但其实——第一、我们能从茶叶中获取这些物质的成分是非常小的；第二，喝完茶总是饿，控制不住吃得更多了；第三，古人摄入茶的方式与我们不同，生活方式也比我们健康（穷人喝不起茶叶，富人吃茶讲究得不得了，更别提他们对自己身材的把控了）；第四，长期喝茶对身形预防是肉眼可见有效的，毕竟原本像我这样大吃特吃该胖到一百二却还能数年如一日地保持在九十几，茶在我身体里应该是已经拼了老命在起作用了。。。。。。。。。。
有的人喝茶就特别快速地能看得见地瘦下来？根据我们万能的能量守恒定律来讲，还是因为自控力的问题，有些人真的能带着饥饿入睡，第二天一大早还能起来跑个五公里，健康三餐，睡前再跑五公里……你敢信？
所以喝茶能减肥，在你长期坚持喝茶，且长期正常作息、正常三餐、正常运动的基础之上，茶就能发挥实验研究里正确的效果了。
ps：我个人认为，所有茶叶研究里对人体有益的健康物质及其作用都是建立在这个人首先拥有着健康生活的基础之上的，不管是延年益寿还是减肥刮脂亦或是美容养颜等令人垂涎的作用，如果这个人生活方式不健康、饮食习惯不好、从来不运动、经常熬夜等等，那时间一久了，是真的呼吸都能致死。
比如我有一朋友的生活习惯就特好，好到什么程度：她可以每天早上六点起床去公园跑步，然后自己做早餐吃，吃完八点上班，晚上下班之后逛逛超市逛逛街，我们重庆地形那种爬坡上坎你懂的，每天运动步数都在7000+，夏天30度都可以不开空调（她跟我说她觉得不热），冬天十来度她从来不觉得冷，周末休假不是出去爬山就是去做义工，一日三餐很正常，有泡脚的好习惯，睡前会做瑜伽，晚上十点前一定会入睡……再送点茶给她喝，简直就跟灵丹妙药似的；在我身上从来没有那么明显又迅速的作用（主要是我熬夜多，吃得多，运动还少……）
其实减肥就是一个摄入与消耗的问题，当你每天消耗的能量大于你的摄入时，运动量消耗不了你每天吃的东西，多的能量就被储存起来变成脂肪。
健康的生活+喝健康的茶=好身材、好气色、好皮肤、好心情。
喝什么茶最好哇？听专家的——
- 乌龙茶和普洱茶降血脂和减肥的效果优于绿茶和红茶。
- 全发酵、半发酵的普洱茶、红茶、乌龙茶，比未发酵的绿茶具有更显著的降脂减肥功效。
但是，纵观身边一波又一波的减肥姐妹们的实际效果来说，喝茶和减肥，基本没有必然的联系。虽然我们是茶叶生产从业者，我们也不能昧着良知说喝我们的大红袍可以减肥，就跟老黎经常跟朋友说的，说喝红茶能养胃都是骗鬼的。当然喝红茶能不能养胃，我们会在另外一篇单独来聊。
黎叔曾经很自豪的跟我说，减肥是一个非常简单的事情，曾经他帮助好多朋友一个月瘦了十几斤，而且一直不反弹，肉肉还节食健康。想减肥的同学们可以给我们关注点赞转发，私信我，给你绝密配方^_^
七、奶茶店奶宝是什么？
奶宝系一新兴乳味方便小食品，配料：优质麦芽糊精，脱脂奶粉，白砂糖，鸡蛋为原料科学配制而成。采用真空干燥工艺，最大限度保留了营养成分。奶宝具有入口即化，奶味浓郁，营养丰富。给消费者带来与其它膨化食品完全不一样的回味。（现在很少有卖的）
八、奶茶店如何打包奶盖？
用半圆型的打包盖打包，防止碰到奶盖影响奶茶的口感
九、奶茶店的奶怎么调？
奶茶店的牛奶不是调出来的，是加入奶精。
奶茶店的牛奶多用奶精。目前奶茶大多添加有植脂末，也就是奶精，其中大多含有反式脂肪酸。奶精是否有害，与食用多少和百分比含量都是有关的。植脂末里绝大部分都是饱和脂肪，如摄入过多，会增加心脏病方面的风险。
一项研究表示，为避免过量摄入反式脂肪酸带来的风险，世界卫生组织2003年建议反式脂肪酸的每天供能比应低于1%，按照成人每天需要8400千焦的能量基础值来换算的话，大约相当于每天摄入量不超过2.2克的反式脂肪酸。
十、奶茶店奶露怎么保温？
一般都是将奶茶制作好放入保温桶,保温桶有真空的、中空隔热的、保温胆的等等,真空的保温效果最好,一般可保温12小时,其它的一般都只能保温4-6小时,当然了真空的也比较贵。
特别是制作丝袜奶茶。茶汤一制出来就立刻放进保温。一般客流量高的店，在瓶里时间都可以卖完。如果是销量不好放到凉掉在拿出来整罐加热在到回去。。
