一、每天营业额400多的奶茶店，是否还要坚持下去？
开头导语：每个人开奶茶店都想赚钱，可是如今开一家奶茶店，投资起码二三十万，一年到头算下来，真正能把钱赚进兜里的可真不多。任何生意都要讲究投资回报率，既然开奶茶店是项投资，那么就有投资的风险，防范风险的基础也就是最起码不赔钱。想要投资开店，该怎样计算回本周期，该怎样提前预估保本点，更通俗的说：每一天我们需要收入多少钱就可以保证我们不亏本？卖多少杯奶茶才能在多久内回本呢？
一、开店后经营多久能回本？
相信很多想投入参与或是了解茶饮赛道的小伙伴们，或多或少也能听说：某些人在加盟了某个品牌或是自创的品牌，才3个月或半年的时间就能全部回本了，这个结论我是赞同的，但是，那是以前竞争小、不激烈、内卷程度较低、房租人工相较都不高、且还属于一片蓝海市场的时候。
而现在呢，属于竞争白热化、内卷非常严重、同质化明显、成本水涨船高的市场时期，大家所期盼的回本周期基本至少都会超过一年，甚至两年能回本的都已经算不错的。
二、怎么计算回本周期？
奶茶店最简单直观的回本周期计算方法是：倒推法。
即把你开店的整个原始投资，再加上每月的硬性支出（房租、水电、人工等成本），通过该行业数据来倒推每天需要销售多少杯才能完成目标的回本周期。
给出以下经验公式：
每天销售杯数=（原始投资+年租金+年人工费+年水电费）÷50%÷年天数÷单杯均价
上述的50%是我们按照现行品牌连锁店通算（线上+线下加权的平均值）的综合毛利率；而单杯均价则视不同的品牌为不同的定位。
比方说就让我们拿蜜雪冰城来举例，套用大致费用列出计算方法，大家便会清晰（以下数据会因地域有所差别）：
1、前期准备20万元
2、年店铺租金12万元
3、人工每人3500元/月，按照4个人来算，年工资需支出16.8万元
4、水电费2000/月，年费用为2.4万元
5、综合毛利率按50%计算
6、单杯均价按8元计算
比方说想实现1年回本的话，那需要每天大概卖出多少杯奶茶呢？现在就拿以上数据去套用公式：
每天销售杯数=（20万+12万+16.8万+2.4万）÷50%÷365天÷8元
最后得出结论，如果想要实现1年回本，那就需要每天销售不低于350杯奶茶的销量；若按照每天营业12小时来算，每小时销售不低于29杯；按照8元均价来计算的话，那每天的营业额就至少得2800+元，而且必须是全年无休的经营状态！
同理可证，如果你想要实现半年回本、两年回本，只要结合当地区域各种实际费用数据，套用以上公式就可以得出结论。
所以说开奶茶店一方面特别依靠流量，对选址要特别慎重，另外方面也需要特别重视在经营过程中的营销和运营手段，经营开店缺一不可。
Ps：提前测算出开店的回本周期，这对于很多奶茶店创业小白来说是很重要的。大账要算清，小事不糊涂，如果在开店前，你根据这些数据就能预测到投资风险，那就能有备无患了。
二、奶茶店需要怎样提高营业额？
奶茶店是需要运营的。
现在讲究线上线下相结合，
不光是所谓的O2O模式，
还有线下搞活动，
线上搞宣传，
人气最重要，
当然，
客流量来了很简单，
难的是保持住。
怎么才能保持住呢？
品牌效应，
就是客户喜不喜欢你的奶茶，
当你站在客户的角度去思考问题，
站在店长的角度去处理事情的时候，
就可以不断提升营业额了！
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三、奶茶店房租占营业额比例公式？
奶茶店房租占营业额比例计算公式是，奶茶店房租占营业额比例等于年(月)房租额除以年(月)营业额乘以百分之百。例如，某奶茶店2021年营业额为50万元，房租15万元。房租占营业额的比例为15万元÷50万元*100%=30%。奶茶店的年营业额中百分之三十支付房租了。
四、奶茶店做奶茶用什么奶？奶茶店做奶茶用什么奶？
不同的奶茶店会采用不同的奶类来制作奶茶，一般来说有以下几种：
1. 鲜奶：采用牛奶或羊奶等动物奶制成，口感丰富，喝起来比较浓郁，适合喜欢口感清香的人。
2. 植物奶：采用大豆、椰子、杏仁等植物制成，适合素食主义者或对牛奶过敏的人，口感比较清淡。
3. 奶粉：有些奶茶店会使用奶粉调制奶茶，味道比较浓郁，醇厚，但相应的营养价值也比较低。
4. 淡奶：淡奶是指去掉大部分脂肪的牛奶，相对于全脂牛奶口感更为清淡。
因此，不同的奶茶店会采用不同的奶或混合多种奶制作奶茶，具体的奶类材料与配方因店而已
五、奶茶店冬天营业额跟夏天差多少？
我是在小区开了一家奶茶店。就我自己的银行经营的业绩来看，奶茶店冬天的营业额跟夏天相比。冬天的营业额是夏季的1/3。因为我们都知道夏季是奶茶店的旺季，而冬季是奶茶店的淡季，因为冬季一般奶茶店只卖了热饮，所以营业额一般都是比较低的。
六、奶茶店一天营业额多少？
这个问题要从很多个维度来讲，我最早打工的一家奶茶店，平日日流水5000~7000，周末13000~20000+，还只能做到月盈利3W~5W。
美食街开奶茶店需要看美食街的地理位置，像深圳东门的东门汀美食街，一共三层楼，一楼架空层，很多小摊，生意不错，日流水破万轻轻松松。二楼，架构和一楼差不多，但是门可罗雀，人流很大，但是大部分是过路的，每天流水惨不忍睹。三楼是一些大型的餐饮店，人流不多，但是会上三楼的都是精准客户，日流水也在8000~10000+。
所以你这个问题本身就不太明确。不清楚你是计划开店还是想先了解一下。
但是从问题本身来看你应该是想问奶茶店在美食街赚不赚钱。
想知道奶茶店在美食街赚不赚钱其实很简单，到你的目标地区，蹲守！
就找两天周末直接蹲在美食街，找一个茶饮店看就行了，每天多少客人，人均消费多少，也可以直接捡客人丢掉的单子算金额，两天下来基本上到店客人，店铺流水你就自己能算出来了。
然后在到美团饿了吗双平台去找这家店，看看他们的月均销量，花点时间算一下双平台的总成交额，乘以0.8就是真实的成交额了。外卖双平台的成交额加上节假日的店铺流水基本上就是一家美食街的奶茶店的月营业额了，周一到周四的营业额就不用管了，美食街这个世界一天也收不了几百块钱。
在“视奸”这家店的时候其实你对他的定位应该就是你的对手了，找到他的不足，想办法超越他，学习他的有点，模仿他然后超越他。
想创业想开店，就勤奋一点，花点时间去了解市场，花点时间去学习研究对手。
七、奶茶店奶宝是什么？
奶宝系一新兴乳味方便小食品，配料：优质麦芽糊精，脱脂奶粉，白砂糖，鸡蛋为原料科学配制而成。采用真空干燥工艺，最大限度保留了营养成分。奶宝具有入口即化，奶味浓郁，营养丰富。给消费者带来与其它膨化食品完全不一样的回味。（现在很少有卖的）
八、奶茶店如何打包奶盖？
用半圆型的打包盖打包，防止碰到奶盖影响奶茶的口感
九、奶茶店的奶怎么调？
奶茶店的牛奶不是调出来的，是加入奶精。
奶茶店的牛奶多用奶精。目前奶茶大多添加有植脂末，也就是奶精，其中大多含有反式脂肪酸。奶精是否有害，与食用多少和百分比含量都是有关的。植脂末里绝大部分都是饱和脂肪，如摄入过多，会增加心脏病方面的风险。
一项研究表示，为避免过量摄入反式脂肪酸带来的风险，世界卫生组织2003年建议反式脂肪酸的每天供能比应低于1%，按照成人每天需要8400千焦的能量基础值来换算的话，大约相当于每天摄入量不超过2.2克的反式脂肪酸。
十、奶茶店奶露怎么保温？
一般都是将奶茶制作好放入保温桶,保温桶有真空的、中空隔热的、保温胆的等等,真空的保温效果最好,一般可保温12小时,其它的一般都只能保温4-6小时,当然了真空的也比较贵。
特别是制作丝袜奶茶。茶汤一制出来就立刻放进保温。一般客流量高的店，在瓶里时间都可以卖完。如果是销量不好放到凉掉在拿出来整罐加热在到回去。。
