一、奶茶制作配件比例？
原料：西米，水
制作方法：把西米放进清水里洗干净，然后把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底)
▲ (coco奶茶配方表之煮泡西米)
煮到西米半透明，然后把西米从热水里捞出来，用凉水冲洗到室温。再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。
用凉水将西米冲洗一下，将表面的粘稠物洗去。这样西米就可以存放一段时间而不会粘在一起。煮好的西米做好放冰箱内保存。
coco奶茶培训之浓缩糖油
一、比例也是：体积比2份糖：1份水。
coco奶茶培训之即冲式奶茶
一般比例是：60克：500ML.热水
冰的即冲式奶茶：60克用少量的温水调开，加冰块和水至500ML即可。
▲(coco奶茶培训之浓缩糖油)
coco奶茶配方表 coco奶茶培训之量贩式奶茶
一、奶浆制作：
1、5000ml水：一千克红糖：2千克的白糖：6千克的奶精
2、制作方法：先用水将红糖和白糖煮好，再加奶精进去搅拌溶解即可。不可将奶精一起放进去煮，否则容易糊底。这也是coco奶茶配方表 coco奶茶培训之量贩式奶茶中值得注意的问题。
二、泡茶：
1、红茶：麦香红茶一包：2000ML的开水，泡20分钟即可。
2、绿茶：用茉香绿茶60克+开水1000煮1分钟，焖5分钟即可。(茶味比较充分，采取泡的方式也可以，但是茶耗费大。)
▲(coco奶茶配方表奶浆制作)
三、比例：
1、原味奶红：
300CC的做法：60ML奶浆+6颗冰块加满茶即可
500CC的做法：100ML的奶浆+6颗冰块+满茶即可
700CC的做法：160ML+14颗冰块+满茶摇匀即可
2、在coco奶茶配方表基础上加少许的咖啡粉或者果味粉，即可出不同口味的奶茶，具体比例根据原料选取不一样。
二、奶茶与红茶的比例奶茶的比例？
一般奶茶牛奶与茶的比例为1:3，也可按照个人口味喜好自行调整。自制奶茶的做法一、用料1、主料：红茶1包、牛奶150毫升、清水130毫升2、辅料：糖粉适量二、做法1、清洗茶壶，倒入一包红茶2、进行第一次洗茶叶，倒入刚刚煲开的热水，迅速倒掉3、进行第二次，像前一次一样4、洗好茶后倒入热水5、盖上盖子泡三分钟6、泡好后倒出7、加入适量糖粉，如果没有的话加入细砂糖8、搅拌至完全溶解9、稍凉一下凉10、装入自己要喝的容器里11、全部倒完12、适量纯牛奶放入备用碗里13、用勺子小心一点点加入红茶里14、一边搅拌均匀，奶茶的样子出来了15、倒满就可以食用了16、盖上盖子冷冻一会更好喝
三、做奶茶比例？
奶茶制作方法和配方比例是先选用质量好的茶叶、淡奶和焦糖，混合茶叶的配方和水的比例为9:9:2，而奶茶专用混合糖浆配方比例为7:3，然后再将两者混在一起即可。奶茶为蒙古高原游牧民族的日常饮品，蒙古高原是游牧民族的故乡，最正宗的就是蒙古奶茶，在大中华地区、中亚国家、印度、阿拉伯、英国、马来西亚、新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。
1、奶茶的比例3：1，即奶精粉三勺茶包一个加一点糖水，奶味会重些，可加点盐效果跟佳。
2、内蒙牧民家里的奶茶味道比例是4：1，相对来说味道较清淡些。
3、按照市场上通常的奶茶比例标准为：1000个红茶水+120克奶精+50克糖。
奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地，目前在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。
四、奶茶店奶茶的比例配方？
牛奶和茶的比例是1：1，可以根据个人口味调整。
奶茶的配方：红茶包：1包、白砂糖：1小勺、开水：1杯、纯牛奶：1杯。
1、红茶包放入杯中，倒入开水泡3分钟
2、另外准备一个干净无水的杯子，然后杯中加入适量的白糖
3、倒入泡好的红茶
4、搅拌一下，让白糖完全溶化
5、牛奶放微波炉里微波1分钟，然后倒入杯中搅拌均匀即可
6、完成
五、奶茶的制作？
奶茶的特点是奶香中融入咖啡香，奶茶中牛奶的部分用淡奶油口感更佳。红茶、奶和咖啡的最佳比例是1：1：1。
做法：
1.取一口锅，放入水煮开；
2.将红茶放入杯中，冲入沸水，泡5分钟，过滤出红茶汁；
3.将淡奶油倒入冲泡好的红茶中，充分搅拌均匀制成奶茶；
4.将纯咖啡粉倒入茶杯中，冲入沸水，搅拌均匀；
5.将调好的奶茶倒入咖啡中，再放入细砂糖混合均匀即可。
六、如何制作奶茶？
嗯，对于制作奶茶的话，在家里其实是很简单的。1.开小火，将糖和茶叶放进去慢慢炒。我用的赤藓糖醇和绿茶，如果不在意，用白砂糖完全没问题。茶叶绿茶红茶白茶都可。2.小火慢慢将糖炒化，同时可以烧上开水。
3.糖出现焦色（我的糖少，糖多就会出现大泡泡）
4加入适量的水。熬这一段时间之后，加入牛奶。
5五，最后过滤网把别的过滤出来。奶茶就做好啦
七、茶叶奶茶制作？
大家一定要选用不锈钢锅或者是厚底锅
然后，将锅大火烧热去除水分等到快冒烟的时候，开小火倒入白砂糖熬化。如果怕糖抓底糊了可以稍加微量的水，一点点，建议最好不要加。等到煮的糖成棕褐色后就可以加入牛奶茶叶煮了
接下来，等到都加入后就要转大火煮了，等到煮沸后就可以转小火了。这还需要再煮一会儿等到飘出牛奶和茶叶混合的香味就可以了，关火出锅了。
注意：牛奶只要纯牛奶，当然了也可以用冲泡的奶粉是一样的。糖的话就用冰糖白糖。茶叶也随便，一般来说绿茶给人清爽，花茶给人醇香，红茶给人丝滑的味觉享受。
八、奶茶如何制作？
方法如下：
1.食材需要准备蜂蜜、牛奶、水和茶叶。
2.起锅烧水，沸腾关火，倒入茶叶。
3.开锅倒入牛奶，加热至周围起一圈小气泡，即可关火。
4.准备一个滤网，将奶茶倒入滤网，过滤茶叶。
5.往碗中加入蜂蜜，搅拌均匀即可。
扩展：
奶茶为蒙古高原游牧民族的日常饮品，蒙古高原是游牧民族的故乡，最正宗的就是蒙古奶茶。在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。
蒙古高原和中亚地区的奶茶未改变，当今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名；香港的丝袜奶茶和台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉， 冰奶茶，热奶茶，甜奶茶，咸奶茶等。
九、蝶恋花奶茶制作？
先把珍珠煮熟。自己做珍珠，或者买现成的，45克珍珠放25克红糖
淡奶油加5克糖打发成还有一点点流动状冷藏备用
5蝶豆花加入100克开水泡开，如果想颜色深一点也少加一点开水
将泡开的蝶豆花沥干，留下蝶豆花水，倒入50克的牛奶备用
如果喜欢甜一点的话，看个人口味事先在100克的牛奶中添加炼乳或者蜂蜜
找个自己喜欢的杯子先放入珍珠
拿一个勺子抵住杯子的另一头，缓缓的顺着勺子倒入混了牛奶的那杯蝶豆奶
最后再加一层淡奶油
加上奥利奥碎就可以啦
十、制作港式奶茶的茶叶和水的比例是多少？
茶包放在开水里20分钟，60克配3000ML开水，最好是加味红茶（带点咖啡味）奶味里要加点炼乳奶味就出来了，再试试
