一、港式炸酱最正宗做法？
材料
洋葱半个、红萝卜半根，肉丝200g，太白粉少许，20cc沙拉油，辣豆瓣酱适量、蕃茄酱适量，乌醋少许、糖和盐适量，豆芽菜少许。
步骤
1.洋葱、红萝卜切细丝，肉丝拌入1/4茶匙太白粉备用。
2.将锅烧热，放入20㏄的沙拉油，待油温热，放入步骤1的肉丝炒至肉色变白，即可捞起备用。
3.再利用锅中的余油，加入步骤1的洋葱炒约1分钟，加入辣豆瓣酱、蕃茄酱略炒一下，再加入100㏄的水、步骤1的红萝卜丝及乌醋、糖和盐约煮3分钟后，加入步骤2的肉丝及豆芽菜，约煮1分钟后，再加入太白粉水煮成勾芡状即可盛起备用。
4.取一汤锅，放入水3000㏄，滚开后，先放入韭菜略滚5秒钟后捞起，再放入广式生面煮三十秒捞起，过入冷水沖一下，再入汤锅过热水后沥干水分，再淋上步骤3的肉炸酱，最后再放上韭菜即可。
二、港式红烧牛杂最正宗做法？
材料A：牛腩或牛杂 1斤
材料B：马铃薯 1个
红萝卜 1个
葱 2支
辣椒 2根
姜片 3片
材料C：水 10杯
酱油 1/3杯
糖 1又1/2大匙
香油 1/2大匙
港式红烧牛杂最正宗做法:
(1)将牛腩洗净切寸段，用热水氽烫去除血水后洗净捞干备用，将材料B分别处理好备用，马铃薯、红萝卜切块状，葱切段、辣椒去蒂头拍扁。
(2)将所有材料一起放入内锅中，并加入调味料略拌匀，放到炉火上加热至沸腾后改中火，略煮15～20分钟后再加盖熄火，放入焖烧锅中焖4小时后，即可取出盛入盘中食用。
三、港式云吞最正宗的做法？
把香菇洗干净炒一下水，炒好的香菇冲凉剁碎，肉馅倒入盆里加入五香粉，料酒，生抽，老抽，盐，食用油，放少许水朝一个方向搅拌均匀，在放上剁好的香菇碎半匀就可以包混沌了，我买的馄饨皮包上馅一捏就开煮，碗中放在紫菜，虾皮，味精把馄饨放入撒上香菜一半即可。
四、港式卤豆腐最正宗的做法？
主料：豆腐(北)500克
调料：
白砂糖3克,盐5克,味精2克,姜15克,香叶5克,桂皮5克,丁香2克,大葱15克,植物油75克
卤水豆腐的特色：
味道咸甜鲜
潮州卤水豆腐的做法：
1. 将豆腐切成长方形块，下入烧热的油锅中
2. 豆腐炸至呈金黄色发干时捞出
3. 汤锅上火，把南姜、香叶、桂皮、丁香用小块布包好，放入汤中
4. 加糖、盐、味精，烧半小时左右
5. 再放入炸好的豆腐炖半小时
6. 起锅前撒上葱花即可
五、上海最便宜的港式茶？
上海港式茶排名如下：
1.港丽茶餐厅
2.翠华茶餐厅
3.新旺茶餐厅
4.避风塘
5.洋葱餐厅
6.查厘士
7.奖门人香港茶餐厅
8.唐宫
9.表叔茶餐厅
10.Friends茶餐厅
六、哪种奶最正宗？
一、夏进
推荐理由：夏进牛奶来自宁夏，品质一直很不错，奶香醇厚浓郁。蛋白质含量的值在普通牛奶里算比较高的。这个包装比较适合携带，特别结实。口感独特，纯正，香甜，冬天的时候热一下就好了。奶味足，性价比很高。
二、伊利
推荐理由：伊利的口感挺不错的，这款牛奶口感还是很不错的，很纯，也蛮浓的，哪位很足，挺香的，平时用来，泡咖啡，泡奶茶，都是挺好喝的！伊利的奶属于所有牛奶里面最好的了，我觉得这个味道别的奶没得比，强烈推荐给所有爱喝奶的朋友
三、三元
推荐理由：这款牛奶纯正，口感比较顺滑，奶味适中。味浓，香醇，250ml的分量正好，搭配早餐很合适。跟香蕉一起打香蕉牛奶也特别好喝。或者搭配燕麦或者小饼干，简直完美。这款携带比较方便，不会造成浪费。
七、港式瑶柱酱最正宗的做法？
用料
大元贝100克，瑶柱100克，海米100克花雕酒300克，酱油50克，蚝油 15克白糖25克，洋葱1个，大蒜50克，姜 20克
做法：
1、元贝和瑶柱淘洗干净，加入200克花雕酒和少许水浸泡4个小时以上，水不要多刚好能淹没食材就可以
2、海米淘洗干净后加入100克花雕酒和少许水也浸泡4个小时以上
3、浸泡好的元贝个瑶柱撕成细丝，连同浸泡的汁一起放入蒸锅，隔水蒸20分钟
4、准备好蒜瓣，生姜和洋葱
5、分别切碎后备用
6、锅里加入植物油我这里大概800克左右，放入蒜末中小火煮2分钟
7、加入洋葱碎和姜末继续熬煮3分钟
8、加入蒸好的元贝和瑶柱丝，连同汤汁一起放入
9、熬煮到瑶柱和元贝丝略微变透明后加入海米
10、加入味极鲜酱油
11、加入蚝油
12、加入糖，黑胡椒碎调味，这里大家根据自家口味来
13、慢慢熬煮到水分蒸发，尝一下元贝瑶柱海米略微有嚼劲但是又不会很干后关火
14、等放凉后，装入干净无水的罐子里保存
八、上海最便宜的奶茶店？
那必须属于蜜雪冰城了，相比上海高的消费，这个价格真的很良心，奶茶只要8元
九、港式姜葱炒蟹最正宗的做法？
原料：花蟹、姜、姜、葱、蒜头、生粉、酱油、料酒、盐、糖。
做法步骤：
第1步、首先处理下螃蟹，用牙刷/小刷子清洗螃蟹外壳，剥去肚子上的三角盖，剥开蟹壳，去除白色的腮。
第2步、掰下蟹钳，用刀背拍碎蟹钳，并将每只螃蟹对半2次切开，切成4块便于入味。
第3步、准备配料，姜切片、蒜切末，葱切小段。
第4步、将酱油、料酒、糖、盐、生粉倒入小碗中，拌匀后备用。
第5步、架锅加油烧热，加入姜片和蒜末爆香。
第6步、倒入切成块的螃蟹，转大火翻炒，加入拌匀好的调料翻炒均匀。再倒入适量水，转中火盖上锅盖焖煮5分钟。第7步、5分钟后，加入葱段再翻炒至收汁即可装盘上桌。
十、猪蹄奶最正宗做法？
主料：
黄豆100克
清水1200毫升
猪蹄2个
莲藕1节
芦笋1小把
辅料：
姜片5片
盐适量
步骤1
黄豆提前一晚上浸泡。
步骤2
100克黄豆和1200毫升水，这次由于煲汤用
步骤3
猪蹄洗净斩成小段，洗净备用。芦笋切斜段，用开水焯2分钟，捞出备用，藕去皮切大块。
步骤4
炒锅里放满清水，放入洗净的猪蹄段、适量料酒和数片姜片。煮开后猪蹄捞出备用。此步很必要，只要是肉类，高温烹煮都会出来浮抹，这一步可以把煮开后的浮抹撇干净。
步骤5
将适量的豆浆、猪蹄、新切好的姜片、藕块倒入高压锅。
步骤6
高压锅都会有蹄筋这档，选择30分钟的时间，猪蹄就已经比较软烂了，根据口感放入适量盐。接着放入芦笋，因为芦笋已经焯过，完全熟了，所以利用还很热的汤汁，使得芦笋迅速入味
