一、卤鸭翅的做法？
鸭翅膀
鸡蛋 没有可以不放
姜 6片
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
白糖 10克
料酒 3勺
桂皮 1片
香叶 2片
花椒 30粒
八角 2个
干辣椒 3个
做法步骤
1、将鸭翅清洗干净。
2、鸡蛋冷水下锅，放入姜片，料酒，水开后下鸭翅，鸭翅变色后捞出。
3、准备好其他辅料
4、油热后，把辅料全部下锅，炒出香味。
5、放入鸭翅。将盐，生抽，老抽，白糖全部倒入，翻炒均匀上色。
6、放入凉水，没过鸭翅和鸡蛋，水开后，盖盖子，焖20分钟。尝一下汤的味道，如果不够咸再放点盐。
7、打开锅盖翻炒收汁。撒上白芝麻出锅。
二、卤鸭翅的文案？
1、梁平卤制谢鸭子，营养美味一家子。
2、谢谢你鸭子，美食送好礼。
3、卤味酥香四海，美味礼尚天下。
4、春夏秋冬鸭味香，男女老少爱品尝。
5、谢鸭子卤鸭，卤香飘万家。
6、好味传万家，开胃身体健。
7、香滑入口味道好，健脾开胃营养高。
8、一品本地土鸭，卤香一触即发。
9、北有全聚德，南有谢鸭子。
10、正宗卤香味，地道谢鸭子。
11、卤味老工艺，美食谢鸭子！
12、健脾开胃美食，品质众口一词。
13、谢记卤鸭，美味到家。
14、鸭自天然，康则必然。
15、草药卤鸭，健康美味。
16、传统工艺草药鸭，美味遍传千万家。
17、中国好鸭子，地道重庆味。
18、吃美食，还要谢鸭子。
19、传统配方卤土鸭，谢家鸭子享万家。
20、谢鸭子卤味鸭，祖传秘方顶呱呱！
21、梁平谢家鸭天下，美味佳品传万家！
22、梁平烤鸭顶呱呱，中药风味是谢家。
23、卤香无与伦比，吃出健康美丽。
24、梁平谢鸭子，味爱好生活。
25、“卤”色生香，生活漂香！
26、卤香谢鸭子，正宗重庆味。
27、谢鸭子，吃了还想吃！
28、梁平谢鸭子，一品卤工艺。
29、草本卤烤鸭，美味蕴精华。
30、想起谢鸭子，垂涎过三尺。
31、味领天下，香飘万家。
32、谢鸭子，谢谢你的鸭子。
33、梁平谢鸭子，吃了还想吃。
34、梁平谢鸭子，人人都爱吃。
35、卤制鸭子新食尚，健脾开胃新形象。
36、中药配土鸭，味道呱呱叫。
37、谢鸭子：一口谢定味来！
38、食谢鸭子卤味，惊喜一触即发。
39、中药入味谢鸭子，独具风味嘿巴适。
40、一口谢鸭子，铭记一辈子。
三、卤鸭爪鸭翅的做法，卤鸭爪鸭翅怎么做好吃，卤鸭？
卤鸭爪鸭翅的做法
主料
鸭爪
13
鸭翅
12
老卤水
适量
冰糖
4粒
油
适量
辅料
香叶
三片
八角
二粒
辣椒
适量
桂皮
适量
料酒
适量
步骤
1.鸭爪清洗干净控干水
2.鸭翅切去翅尖，对半切二段
3.对半切二段
4.加料酒老姜煮开去腥，焯水去沬
5.煮至变色捞起放冰水浸泡
6.冰块溶化后放水龙头下冲两遍
7.锅内放油烧热倒入香叶桂皮与冰糖八角
8.加入生抽
9.加入老抽炒至上色后加入料酒稍闷一分钟
10.料酒挥发后铲入电饭煲加入老姜辣椒
11.倒入老卤水，因放冰箱冷冻所以凝结了
12.放入电饭煲选择蒸煮一小时
13.电饭煲工作完后把成品捞出晾凉
14.哈哈，，看着是不是很想吃呢！开动了
四、描述卤鸭翅的句子？
鸭翅真的没鸡翅口感好。骨头又大又硬，还没鸡翅肉多。但肉少的食物适合做零食，特别适合看电影、聊天、喝酒。吃得慢又不怕胖，所以大多数卤味作为零食，材料都更偏爱鸭子和小海鲜。
五、酱卤鸭翅的做法？
食材：鸭翅 6个，姜葱 适量，料酒 1汤匙，生抽 半碗、老抽 1汤匙、冰糖 30克，盐 1茶匙
香料包：小茴香、八角、干姜皮、草果、栀子、山奈、砂仁、香叶、橘皮、桂皮、豆蔻各适量
【做法】：
1、把鸭翅上的毛用钳子拔掉，然后冲洗干净，再从鸭翅的中间关节处剁开，分开翅尖和中翅。所有处理好的鸭翅放入锅中，加入没过鸭翅的清水，放入料酒，大火煮开，把血沫煮出来，然后捞起鸭翅过一下冰水，鸭肉会更紧实，吃起来会更加的劲道，这就是我们要记住的第一步。
2、炒锅放入多点油，然后放入冰糖，把冰糖炒融化，炒到琥珀色；用油炒冰糖，可以让食材上色更好看，还能锁住食材里面的水分，这一步也很关键。
3、倒入适量的热水，因为炒糖的时候锅里有油，倒水的时候要小心油水溅出来。把水煮开，放入香料包，大火煮开后转小火煮15分钟，把香料味煮出来。
4、香料包煮了15分钟后，放入焯好水的鸭翅，放入姜片和葱结；
5、倒入生抽和老抽，搅拌均匀后尝一下咸淡，自己调整一下味道；在做卤鸭翅的时候也可以放入一点别的进去，比如鸡蛋，也是很好的哦。
6、盖盖大火煮15分钟，煮好后关火，浸泡2小时以上让鸭翅更入味。我喜欢吃鸭肉比较紧实的，所以只要鸭翅煮熟就可以了，如果你喜欢吃软烂脱骨的就煮30分钟。
六、卤鸭翅的家常做法？
主料:鸭翅6只
辅料:生姜8克，盐3克，大蒜5克，老抽2汤匙，冰糖20克，生抽1汤匙，干辣2克，草果2个，香叶5片，花椒适量 桂皮1段，八角2个。
1.鲜鸭翅去尽残毛，清洗干净，放入沸水锅内汆烫，捞出反复清洗干净备用。
2.将草果、香叶、桂皮、花椒、八角用纱布包裹做成料包。
3.锅加水，加入葱段、姜片、干辣椒及卤料包。
4.锅中加入老抽、生抽、盐、冰糖、焯好的鸭翅。
5.大火烧开，转小火，卤制20分钟，关火。浸泡在卤之中，待入味，即可食用。
七、奶茶店卖的卤水鸭翅的做法？
食材主料鸭翅膀500g 辅料料酒适量盐适量生抽适量老抽适量冰糖适量八角2片桂皮适量花椒适量生姜适量米酒适量小葱适量 步骤1.鸭翅膀洗净，冷水下锅绰水，捞起。2.冷水下锅，锅内放料酒，生姜，桂皮，八角。3.大火30分钟，30分钟后，关火。待凉后捞起。4.斩成小块，用凉开水洗一下，这样油腻都洗净了，吃起来一点都不油腻的。5.锅内放一碗水，加3克盐，4调羹生抽，1调羹老抽，一调羹冰糖，葱，姜片，花椒，八角，米酒一调羹，桂皮。大火烧开至冰糖融化，加3克鸡精，熄火。6.把鸭翅放进去，待凉后放冰箱冷藏。吃完鸭翅膀，卤水放在冰箱里，下一次还可以卤别的食物
八、卤鸭翅火锅料的做法？
香料包：小茴香、八角、干姜皮、草果、栀子、山奈、砂仁、香叶、橘皮、桂皮、豆蔻
1、把鸭翅上的毛用钳子拔掉，然后冲洗干净，再从鸭翅的中间关节处剁开，分开翅尖和中翅。所有处理好的鸭翅放入锅中，加入没过鸭翅的清水，放入料酒，大火煮开，把血沫煮出来，然后捞起鸭翅过一下冰水，鸭肉会更紧实，吃起来会更加的劲道，这就是我们要记住的第一步。
2、炒锅放入多点油，然后放入冰糖，把冰糖炒融化，炒到琥珀色；用油炒冰糖，可以让食材上色更好看，还能锁住食材里面的水分，这一步也很关键。
3、倒入适量的热水，因为炒糖的时候锅里有油，倒水的时候要小心油水溅出来。把水煮开，放入香料包，大火煮开后转小火煮15分钟，把香料味煮出来。
4、香料包煮了15分钟后，放入焯好水的鸭翅，放入姜片和葱结；
5、倒入生抽和老抽，搅拌均匀后尝一下咸淡，自己调整一下味道；在做卤鸭翅的时候也可以放入一点别的进去，比如鸡蛋，也是很好的哦。
6、盖盖大火煮15分钟，煮好后关火，浸泡2小时以上让鸭翅更入味。我喜欢吃鸭肉比较紧实的，所以只要鸭翅煮熟就可以了，如果你喜欢吃软烂脱骨的就煮30分钟。
九、卤鸭翅最正宗的做法？
鸭翅 6个，姜葱 适量，料酒 1汤匙，生抽 半碗、老抽 1汤匙、冰糖 30克，盐 1茶匙
香料包：小茴香、八角、干姜皮、草果、栀子、山奈、砂仁、香叶、橘皮、桂皮、豆蔻
【做法】：
1、把鸭翅上的毛用钳子拔掉，然后冲洗干净，再从鸭翅的中间关节处剁开，分开翅尖和中翅。所有处理好的鸭翅放入锅中，加入没过鸭翅的清水，放入料酒，大火煮开，把血沫煮出来，然后捞起鸭翅过一下冰水，鸭肉会更紧实，吃起来会更加的劲道，这就是我们要记住的第一步。
2、炒锅放入多点油，然后放入冰糖，把冰糖炒融化，炒到琥珀色；用油炒冰糖，可以让食材上色更好看，还能锁住食材里面的水分，这一步也很关键。
3、倒入适量的热水，因为炒糖的时候锅里有油，倒水的时候要小心油水溅出来。把水煮开，放入香料包，大火煮开后转小火煮15分钟，把香料味煮出来。
4、香料包煮了15分钟后，放入焯好水的鸭翅，放入姜片和葱结；
5、倒入生抽和老抽，搅拌均匀后尝一下咸淡，自己调整一下味道；在做卤鸭翅的时候也可以放入一点别的进去，比如鸡蛋，也是很好的哦。
6、盖盖大火煮15分钟，煮好后关火，浸泡2小时以上让鸭翅更入味。我喜欢吃鸭肉比较紧实的，所以只要鸭翅煮熟就可以了，如果你喜欢吃软烂脱骨的就煮30分钟。
十、卤鸭翅的制作方法？
制作卤鸭翅的步骤如下：
材料：
- 鸭翅：6-8只
- 生姜：适量，切片
- 大葱：适量，切段
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 冰糖：适量
- 八角：2颗
- 桂皮：1块
- 香叶：适量
步骤：
1. 将鸭翅放入冷水中浸泡30分钟，去除血水和脏物。然后将鸭翅捞出，用清水冲洗干净备用。
2. 在一个大锅里加入足够的水，放入切片的生姜和大葱段。将鸭翅放入锅中，加入适量的料酒焯水，去腥。
3. 取出焯水后的鸭翅，控干水分备用。
4. 在另一个锅中加入少许食用油，加热后放入冰糖。用中小火慢慢将冰糖溶化成焦糖色。
5. 将鸭翅放入锅中，将其均匀涂上焦糖色。
6. 加入足够的开水，淹没鸭翅。加入适量的酱油，八角、桂皮和香叶。盖上锅盖，用中小火慢炖1-2小时，让鸭翅慢慢入味变得软烂（时间可根据个人喜好和鸭翅的大小而定）。
7. 炖制结束后，可以尝一尝汤汁是否咸淡适中，根据个人口味再加适量的酱油、盐或冰糖进行调整。
8. 将卤好的鸭翅捞出，滗去多余的汤汁。
9. 如果你喜欢口感更浓郁一些的卤味，可以将捞出来的鸭翅放入冰箱冷藏数小时或过夜，让其更好地入味。如果想要即食，可以直接享用。
卤鸭翅是一道美味开胃的菜肴，在享用时可搭配米饭或面条一同食用，也可以作为下午茶或聚会时的小吃。希望你能成功制作出美味的卤鸭翅！
