一、米汤火锅做法？
1.
籼米加水浸泡30分钟，沥干后放入搅拌机打碎。
2.
加油、盐拌匀倒入锅中，加水大火煮沸。
3.
转小火煮30min至粘稠，过滤出米汤。
4.
姜丝、葱丝、红枣、枸杞、虾、竹蛏、文蛤、娃娃菜、肉片、西蓝花、包心鱼丸倒入米汤。
美味的粥底火锅就做好了。
二、米汤火锅怎么做？
食材用料
籼米适量，芝麻油适量，火锅配料自己看着办，高汤自己看着办，姜葱适量，红枣枸杞适量
做法步骤：
步骤 1
籼米浸泡半小时后，稍微打碎，然后放锅里煮。这里可放高汤，加点盐，芝麻油，红枣。大概是煮粥的水量。
步骤 2
煮半小时后过滤出米汤。
步骤 3
锅内放葱姜，枸杞。火锅配料以海鲜肉类、青菜、淀粉的顺序。
步骤 4
蘸碟看自己口味哈，锅底清淡养生，可以拌粥吃的
三、酸辣米汤火锅的做法？
首先，处理好蕃茄，用沸水浇在蕃茄上可以轻松去掉番茄皮，在番茄里放1/3汤匙的盐腌制后打碎备用。
(酸汤火锅锅底的最大的秘诀就在番茄上，既能提味，又能增色，同时还能开胃哦)
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/4
葱、蒜切末，姜切丝，洋葱切成小细碎。准备好各种调料！
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准备好高汤，最好是熬制好的大骨汤！然后锅入底油(我用的香油)，麻椒、葱姜蒜、洋葱碎爆香，放入西红柿煸炒，待炒出汤汁后加入高汤
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放入葱段、八角、1汤匙糖，中火熬制15分钟，临关火前放入盐和鸡精即可
四、米汤火锅最正宗的做法？
材料
锅底用料：大米150g，猪棒骨2根（约600g），鸡骨200g，红枣5颗，老姜2g，蘸料用料：生抽50ml，老抽10ml，白砂糖25g，香菜50g，鱼露1茶匙（5ml），鱼骨100g，白胡椒粉5g，绍兴黄酒1汤匙（15ml），香葱3棵，沙茶酱20g，油1汤匙（15ml），涮料用料：鳜鱼1条，墨鱼400g，猪肥膘50g，盐1/3茶匙（2g），芝麻香油1茶匙（5ml），白胡椒粉1/2茶匙（3g），蛋清1只，生粉1汤匙（15g），绍兴黄酒1茶匙（5ml），基围虾300g，牛花腱150g，三黄鸡200g，西洋菜150g，香菇100g，娃娃菜150g
做法
锅底做法：
猪骨和鸡骨分别洗净，放入煮锅中加入适量冷水煮开，捞出洗净血沫，重新放入砂锅，加入冷水大火煮后调成小火加盖煲煮1小时，制成骨汤。
大米淘洗干净，放入大砂锅，加入1000ml冷水，大火煮开后加入1000ml骨汤，继续煮至沸腾，用木勺搅拌10分钟后调成小火加盖煮30分钟。 老姜切丝，红枣洗净去核，加入到煮好的粥中即可开始享受粥火锅了。
蘸料做法：
中火加热炒锅中的油至7成热，放入鱼骨煎至微黄。
煮锅中放入鱼骨、香菜、生抽、老抽、绍兴黄酒、白砂糖、白胡椒粉和1杯水，大火煮开后调成小火煮30分钟，用滤网滤除渣滓取汤汁分装入小碗。
香葱切碎，涮火锅时按个人口味在调料汁中添加香葱碎、沙茶酱和鱼露。
涮料做法：
鳜鱼去内脏、鳃和鳞，横放案板上，用刀从鱼尾处向鱼头横推片下鱼肉，将片下的鱼肉鱼皮向下，再把鱼刺片除。切片时第一刀深至鱼皮即止，第二刀间隔2mm切入且切到底，按这样的方式将整块鱼肉切成薄片，展开摆放在盘中。
墨鱼撕去表皮和筋膜，用肉槌或刀背剁成墨鱼泥，猪肥膘剁茸。在碗中混合墨鱼泥和猪肥膘茸，加入白胡椒粉、蛋清、生粉、绍兴黄酒和芝麻香油，用少量多次的方式向一个方向一边搅拌一边加入冷水，直至肉糜有弹性，制成墨鱼丸。
基围虾洗净装盘。牛花腱切成3mm的薄片装盘。三黄鸡洗净切成4cm见方的块装盘。
西洋菜洗净，择去黄叶和老茎装盘。香菇去蒂洗净装盘。娃娃菜洗净将叶片掰开装入小竹筐上桌。
五、小米汤火锅底料做法？
准备材料：菜油适量、牛油适量、豆瓣适量、干辣椒适量、生姜适量、大蒜适量、大葱适量、冰糖适量、醪糟汁适量、八角适量、三奈适量、桂皮适量、小茴适量、草果适量、紫草适量、香叶适量、香草适量、公丁香适量。小米汤备用
1、菜油先炼熟，牛油切成小块，豆瓣剁细，干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后捞出绞成茸，即成糍粑辣椒。生姜拍破，大蒜去皮剥成瓣，大葱挽结，冰糖敲碎。八角、三奈、桂皮掰成小块，草果拍破；
2、炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入豆瓣和糍粑辣椒，转用小火慢慢炒约1到1、5小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白；
3、随即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等，继续用小火炒约15到20分钟，至锅中香料色泽变深时，下入冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发，这时将锅端离火口，加盖焐至锅中原料冷却，即成火锅底料。
4.美味又好吃的小米汤火锅底料做法完成开吃了。
六、米汤鱼火锅的做法？
材料：鱼肚档300公克，冬笋1支，香菇3朵，青江菜3片，冬粉1把，高汤2500cc，盐1/2大匙，香菇精1小匙，米酒1小匙，猪油1小匙
步骤：1.将鱼肚档，切成薄片后，排入盘中备用。
2.玉米笋切成细末，香菇泡软并切片、青江菜洗干净，再把冬粉用水泡软，备用。
3.将玉米笋及高汤、盐、香菇精、米酒、猪油加入锅中一起煮滚，做为火锅的汤底。
4.食用前，再于作法3的火锅汤底里加入鱼片、香菇、青江菜及冬粉，煮熟后即可。
七、米汤海鲜火锅，米汤锅底是怎么做的？
大米加水加适量植物油和食盐浸泡一小时，待米软后放入搅拌机中打碎。
基围虾洗净挑出虾线，花甲放入盐水中吐沙，蟹洗净切成四部分备用。
葱段小米辣加蚝油海鲜酱油做成蘸水，姜丝姜片香菇备用。
将打碎的米放进锅中加水和植物油，盖锅盖中火煮20分钟左右，待米煮烂后加入姜丝和整只蟹，等蟹煮熟变色后加入花甲、基围虾、香菇、青菜碎。 火锅完成开始涮菜。
八、米汤涮鱼片火锅怎么做？
糖醋鱼片做法
1。鱼片加盐、料酒，抓均后加入蛋液、淀粉上浆。
2。锅热油，下鱼片过油炸透盛出。
3。再入底油，下姜末煸香，加入酱油、适量水，多一些糖、鸡精，烧开后加醋，用水淀粉勾芡。
4。再放入炸好的鱼片裹上糖醋汁，撒葱花即可。
鱼片火锅：
材料：鱼肚档300公克，冬笋1支，香菇3朵，青江菜3片，冬粉1把，高汤2500cc，盐1/2大匙，香菇精1小匙，米酒1小匙，猪油1小匙
步骤：1。
将鱼肚档，切成薄片后，排入盘中备用。
2。玉米笋切成细末，香菇泡软并切片、青江菜洗干净，再把冬粉用水泡软，备用。
3。将玉米笋及高汤、盐、香菇精、米酒、猪油加入锅中一起煮滚，做为火锅的汤底。
4。
食用前，再于作法3的火锅汤底里加入鱼片、香菇、青江菜及冬粉，煮熟后即可。
九、牛奶 米汤
博客文章：牛奶与米汤的营养价值
众所周知，牛奶和米汤是我们日常生活中常见的饮品，它们不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值。今天，我们将深入探讨牛奶与米汤的营养成分及其对人体的益处。
牛奶的营养价值
牛奶是一种营养丰富的乳制品，它含有丰富的蛋白质、钙、维生素D等多种营养成分。牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白，这两种蛋白质都是人体所需的优质蛋白质，有助于增强体力和免疫力。此外，牛奶中的钙质对于预防骨质疏松和促进骨骼健康具有重要作用。
除了蛋白质和钙质外，牛奶还含有多种维生素，如维生素A、维生素B群、维生素D和维生素E等，这些维生素对于维持人体正常生理功能和代谢具有重要作用。
米汤的营养价值
米汤是一种以大米为主要原料的汤品，它不仅口感清淡，而且含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素B族等营养成分。这些营养成分对于维持人体正常生理功能和代谢具有重要作用。
此外，米汤中的碳水化合物能够为身体提供能量，膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。而维生素B族则有助于促进新陈代谢，提高身体免疫力。
牛奶与米汤的搭配
牛奶与米汤搭配在一起，不仅口感丰富，而且营养价值更高。米汤中的碳水化合物能够为身体提供能量，而牛奶中的蛋白质和钙质则有助于增强体力和骨骼健康。因此，建议在日常饮食中适量饮用牛奶与米汤，以促进身体健康。
总结：牛奶与米汤不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值。它们搭配在一起，能够为身体提供更全面的营养支持，增强身体免疫力，促进骨骼健康。对于广大人群来说，适量饮用牛奶与米汤是一种健康的饮食选择。
十、米汤做法？
你好！
【米汤】做法：
食材：大米100克、水600克
做法：
1、将米洗干净，倒入锅中，加入清水。
2、大火烧开后转小火炖半个小时即可得到浓稠的米汤。
烹饪技巧：
在煮米汤之前就好先将米浸泡2个小时，这样出来的米汤更浓郁，营养更全面
制作米汤，用糙米效果更好，因糙米的外层组织含有更多的维生素、矿物质和氨基酸，营养更丰富
在煮米汤的时候一定要在边上看护好，小心溢锅，可在锅边翘一根筷子防溢。