一、火筵家常火锅底料好吃吗？
好吃，牛油3斤 色拉油2斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 上等辣椒面2两 大葱1两3寸段
香料配方:
白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 草扣5克 甘松5克 陈皮5克 筚拨5克 香茅草5-8克 八角5克 香叶5克千里香5克 小茴香8克 香草5克
炒制前先把香料剪成2寸长得节,用温水泡大约20分钟,花椒泡涨 准备2口炒锅,一个里面放(豆瓣,大葱 生姜 醪糟白酒25克 大蒜 碎米牙菜 豆豉冰糖)共9样拌匀.
二、哪种火锅底料好吃？
火锅底料好吃有：德庄、名扬、桥头、红99、大红袍、蜀九香、胖子火锅。比较推荐的有德庄、名扬、桥头、蜀九香。
德庄
大名鼎鼎的德庄简直是重庆的招牌。德庄的两个包装都不错。味道偏辣。料包是分开的。下锅很浓的牛油味道。过把瘾那个包装的德庄特别辣特别呛。吃得你鼻涕都出来。难怪叫过把瘾。
名扬
名扬这款火锅底料看着就特别的爽。满满的辣椒和香叶在一块牛油上。味道麻辣。牛油特别厚。如果人少。半包就够了。
桥头
桥头也是重庆火锅的名牌。味道偏咸一些。桥头油不腻嘴。辣味相比其他的适中一些。感觉更偏香辣一些吧。吃不了太辣的宝宝可以选择这一款。
红99
红九重庆火锅底料，这款火锅底料应用非常广泛，可以用来做火锅底料，也可以用来炒菜，备受消费者们的喜爱。红九九在市场上的调味品产品中非常的畅销，经常会出现缺货的现象，爱吃的消费者可以多囤一些，在想吃的时候可以随时解馋。
大红袍
大红袍火锅底料，口味主要有麻辣牛油、孜然香辣和山珍清汤这三种口为，每一款火锅底料在市场上的消费都非常高，备受消费者们的欢迎与喜爱。大红袍火锅底料价格实惠，份量足，消费者可以根据自己的口味去进行购买。大红袍火锅底料会让你吃一次就爱不释手的。
蜀九香
蜀九香牛油火锅底料，这款火锅底料比较适合喜欢吃辣的朋友，辣劲十足，非常受消费者们的喜爱与好评。蜀九香牛油火锅底料，选用的都是上好的配料，在市场上的售价比较高，一般一包250g的底料在市场上的售价要在70元左右，价格听起来有点贵，吃起来的话会让你感觉到物超所值的。
胖子火锅
这个是挺呛的辣椒味。越煮越辣。越煮越浓的那种。适合特别喜欢吃辣的宝宝。味道与重庆当地口感相似。这款估计不爱吃辣的得吃得流泪…真的太辣了。
秋霞
这款是比较便宜味道又适中的一款。上大学偷偷在宿舍煮火锅吃的首选。麻辣味一般。口味也不重。性价比特别高。
三、火锅底料好吃吗？
火锅底料的好坏与其香料有关，常用的有麻椒、胡椒、干辣椒、辣椒粉等辣味的调料。
正宗的火锅底料味道好，口感鲜美，用来做麻辣、川辣风味的火锅菜品效果更佳。而且火锅底料中还有营养价值，可以根据个人口味选择不同的配料。因此，火锅底料好吃与否取决于个人喜好和尝试。
四、渝料火锅底料好吃吗？
好吃，他是用大量的郫县豆瓣酱，搭配牛油，花椒，辣椒，小茴香草果，香叶，桂皮，豆蔻等复合香料小火慢熬，保持了原料的完整，吃的时候不需要加油炒，在锅中加入沸水煮开即可，不添加防腐剂，除了吃火锅，还可以用来煮鱼，煮肉做麻辣小龙虾，做冒菜，串串，味道都相当的好
五、火筵家常火锅底料？
牛油3斤 色拉油2斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 上等辣椒面2两 大葱1两3寸段
香料配方:
白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 草扣5克 甘松5克 陈皮5克 筚拨5克 香茅草5-8克 八角5克 香叶5克千里香5克 小茴香8克 香草5克
炒制前先把香料剪成2寸长得节,用温水泡大约20分钟,花椒泡涨 准备2口炒锅,一个里面放(豆瓣,大葱 生姜 醪糟白酒25克 大蒜 碎米牙菜 豆豉冰糖)共9样拌匀.
另一口锅内加入3斤牛油熬化,然后加入色拉油烧到7-8成热,用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面,边淋油边搅拌,以免豆瓣焦化.至到油淋完为止.然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟左右,豆瓣快干水气时下滋粑辣椒,改用大火炒制当油沸腾时,改用小火熬制,15分钟后加入白酒25克左右,继续炒制,直到各原料水分快干时加泡涨得香料继续炒制,直到各原料9分干时下泡涨得花椒,炒制5-10分钟即可.
六、火哥火锅底料配方？
火锅底料的配方：牛油3斤、色拉油2斤、郫县豆瓣1斤、白酒50克、醪糟20克、海椒1.5斤、生姜1两、大蒜1两、花椒1.5两、豆豉15克、宜宾碎米芽菜15克、冰糖1两、上等辣椒面2两、大葱1两3寸段。
制作火锅底料方法大同小异，火锅底料味道的好坏关键在于选料，香料的配比，火候的掌握。
七、名扬火锅底料为什么好吃？
绵羊火锅底料的味道非常好，主要还是因为它在制作过程当中非常注重原材料的选材，很多原材料都是原生产地高质量的产品，经过筛选之后进行加工，在炒制过程当中，也是有很多讲究的地方，记注重火候，也注重香料之间的互相搭配，所以才成就了火锅底料，如此醇厚的味道
八、什么火锅底料炖猪蹄好吃？
配料：
手猪蹄，蘑菇，豌豆尖，火锅粉，生菜，年糕
辅料：
牛油火锅底料，辣椒粉，芝麻油，辣椒，干胡椒，花椒，食用盐，发酵糯米，姜，洋葱，香油，十香，酱油
具体步骤：
1，提前把猪蹄炖好，作为汤用;具体方法：猪蹄洗干净，加料酒，姜水，再次冲洗，用姜，葱，炖水量倒入炖锅4小时，3.5小时后在加入枸杞子红枣。
2，准备锅底材料：牛油火锅底料500g，干辣椒1袋，辣椒粉30g。
3，干辣椒，干椒倒入碗中，用沸水浸泡15-20分钟，然后浸出胡椒水，只取干辣椒，胡椒粉。
4，准备其他材料：盐，鸡粉，冰糖，白葡萄酒，发酵糯米，姜，青葱，大蒜。
5，将干辣椒浸泡，花椒倒入锅中，加入盐，鸡粉，冰糖，白酒，发酵糯米。
6，进入牛油火锅油，放入猪蹄汤中。
7，进姜，青葱，大蒜;煮沸20分钟，煮沸的火锅同时，可以准备一些蔬菜：火锅粉洗干净，用水浸泡。
8，蘑菇，莴苣，豌豆尖被洗净，排水。
9，然后调制两次浸泡，芝麻油，大蒜，香菜，蚝油，盐，鸡肉粉，酱油，醋，辣椒粉，小米辣，洋葱均可混合。
10，火锅熬煮完成后，放入提前炖好的猪蹄，让猪蹄加热，也让它入味;起锅前放入洗净的香菜。
11，将煮熟的锅放入电饭锅，移至餐厅，连接电源。上蔬菜，蘸料，就可以开始大吃了。
九、什么火锅底料好吃？求推荐？
桥头火锅底料是咱的首选。历史悠久，材料地道。不是很辣，香味绵长。煮各种食材都不违和。我都是买来自已做，想下哪种下哪，用泥鳅黄鳝来熬底汤，煮几条小鲫鱼，其鲜更浓。
有一次多买了放冰箱也忘〉了！几年后拿出来也沒仍然可以用，也沒变质啰，好！
十、四天什么火锅底料好吃？
1.麻辣口味
麻辣口味的火锅大多以，辣椒麻椒为主料熬制而成的底料。最适合冬天亲朋好友聚餐的时候享用。也是大部分人最爱的口味之一。
2.清汤口味
清汤口味大多是用骨头为主料熬制出来的底料。汤味不仅浓郁而且鲜香。特别适合不能吃辣的人食用。清汤口味一般，老人和小孩食用居多。
3.菌汤口味
汤口味就是用各种有营养的菌类，搭配上骨汤或者清水调制出来的火锅。汤味中还会带着蘑菇的清香。这类火锅，也非常适合不能吃辣的人们吃。
4.海鲜口味
海鲜口味就是用各种不同的海鲜搭配在一起熬制出来的火锅。味道极为鲜美，营养那就更不用说了，但是海鲜口味的火锅是不适合海鲜过敏者食用的。
5.番茄口味
近几年来新上市的还有番茄口味的火锅。红红的火锅汤，酸甜的口味，煮出来的各种蔬菜和肉卷，丸子，也有一种不一样的味觉体验。番茄口味的火锅也是深受人们喜爱。
6.小众口味
除了以上的各种口味还有各种小众口味，例如酸菜口味，冬阴功口味等。