一、美蛙火锅的做法？
1.
美蛙500克宰杀清洗干净
2.
清理好的美蛙肉500克剁成小块备用。
3.
准备葱丝10克，姜片2克，蒜片2克，红辣椒3克备用。
4.
起锅放入菜籽油15克烧热，放入姜蒜片爆香。
5.
放入美蛙肉炒干水份。
6.
加入料酒15克，生抽2克。
7.
放入火锅底料5克炒出香味。
8.
放入葱丝，红辣椒，加食盐1克，鸡粉1克，炒2分钟收干汤汁即可。
9.
出锅，成品
二、美蛙火锅正宗做法？
用料
花椒 适量
美蛙 10只
干腾椒 适量
干辣椒 适量
重庆美蛙火锅的做法
步骤 1
原料：花鲢鱼头2个（约重100克），大枣100克，莲子40克，豆苗170克，金针菜（干品）70克，嫩上海青170克，净青笋杆300克，土豆180克，水发海带175克，番茄片、葱白节、高汤、川盐、生姜片、蒜泥油碟、鸡精各适量。步骤 2
红枣洗净，泡软；莲子洗净，泡软，去内芽芯；将红枣、莲子上笼蒸火松软待用。
步骤 3
鱼头砍成4块，洗干净，装盘；水发海带洗净，改刀装盘；豆苗洗净装盘；青笋杆去皮，改刀成条，装盘；土豆削去皮，切成厚片，用清水冲漂后，装盘；金针菜去蒂，洗净装盘；上海青去蒂和老叶，洗干净、装盘。
步骤 4
取大沙锅置火锅桌中央，加入川盐、葱白节、番茄片、高汤、生姜片、红枣、莲子、鸡精，点火烧沸，配上蒜泥油碟和备好的原料上桌，即可煮烫食用。 特点：汤纯回甜，细嫩可口，有补气血，益心肾之效。
三、正宗重庆美蛙火锅做法？
用料
花椒 适量
美蛙 10只
干腾椒 适量
干辣椒 适量
重庆美蛙火锅的做法
步骤 1
原料：花鲢鱼头2个（约重100克），大枣100克，莲子40克，豆苗170克，金针菜（干品）70克，嫩上海青170克，净青笋杆300克，土豆180克，水发海带175克，番茄片、葱白节、高汤、川盐、生姜片、蒜泥油碟、鸡精各适量。步骤 2
红枣洗净，泡软；莲子洗净，泡软，去内芽芯；将红枣、莲子上笼蒸火松软待用。
步骤 3
鱼头砍成4块，洗干净，装盘；水发海带洗净，改刀装盘；豆苗洗净装盘；青笋杆去皮，改刀成条，装盘；土豆削去皮，切成厚片，用清水冲漂后，装盘；金针菜去蒂，洗净装盘；上海青去蒂和老叶，洗干净、装盘。
步骤 4
取大沙锅置火锅桌中央，加入川盐、葱白节、番茄片、高汤、生姜片、红枣、莲子、鸡精，点火烧沸，配上蒜泥油碟和备好的原料上桌，即可煮烫食用。 特点：汤纯回甜，细嫩可口，有补气血，益心肾之效。
四、明星开的美蛙火锅地址？
名字王祖蓝，新开的蛙二爷，