一、卤味火锅锅底做法？
卤味火锅锅底和麻辣火锅锅底做法一样，不过食材是经过卤制的，然后再下到火锅里面煮。
二、卤味火锅的由来？
卤味火锅(“骆骆锅”)源于中国南方地区，具体来说是广东省深圳市。这种火锅最初是由一位名叫骆玉鸣的厨师发明的。骆玉鸣是一位烹饪天才，他发明的卤味火锅以其独特的口味和烹饪方法受到广泛欢迎。
骆玉鸣将麻辣火锅的配料改为卤味，将火锅的锅体改为大铁盘，并加入了特制的卤味调味料。这种火锅在骆玉鸣的烹饪下变得更加美味，吸引了大量食客。
后来，卤味火锅在深圳得到了广泛传播，并被各地的烹饪爱好者所喜爱。现在，这种火锅已经成为了中国南方地区烹饪文化中的一道经典菜肴。
三、卤味火锅怎么做？
卤味底料一份金针菇适量
香菇适量胡萝卜适量
牛肉丸适量鱼丸适量
虾适量娃娃菜适量
鹌鹑蛋适量各种你喜好的菜都可以适量
步骤1
胡萝卜可以根据自己喜好切出花型
步骤2
香菇切出十字花
3· 鹌鹑蛋提前煮熟去壳
4· 卤味底料放入升降锅
5· 放入滤网
6· 就可以煮啦，你喜欢什么就煮什么咯！等会告诉你小秘密！
四、重庆卤味火锅创始人？
卤校长老火锅掌门人名叫陈宇森，毕业于北京大学，在毕业后，就回重庆接手了父亲的火锅餐饮事业，把门店从1家扩至6家，还开创了“卤味+火锅”的新模式——卤校长老火锅，在两年时间内，在全国开出200家门店，翻台最高12轮，一度日排队1100桌。
五、卤味火锅是什么意思？
卤味火锅是先把食物卤好后再加上其他配料或配菜，而一般火锅则是选好食材后直接下锅煮。卤味火锅一般来说胃口会更重，口感更劲道，一般火锅容易将肉煮老。
六、卤味火锅经营模式的优势？
口味新颖，会吸引更多的消费者来品尝，更加让卤味融入火锅味，具有创新性
七、海底捞卤味火锅底料怎么使用？
可以把海底捞卤味底料拿来自己做一个家庭版的火锅汤底，底料应该提前用热油炒化再加清水或者高汤小火熬煮十分钟，这样汤底会更加浓郁，越煮越香。其实海底捞卤味火锅底料做水煮鱼或者麻辣香锅的配料也可以，既节约成本还省时省力。
八、贤合庄卤味火锅老板是谁？
有三个明星老板:陈赫，叶一茜，朱桢
九、贤合庄卤味火锅是陈赫的吗？
是。贤合庄是由福州长乐籍演员陈赫、南平籍歌手叶一茜与主持人朱桢合伙投资成立的火锅品牌。
2015年陈赫、叶一茜联合朱桢，成立了福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司，在福州开了第一家“贤合庄”。
2017年6月，“贤合庄”开设第二家分店。
截至2021年5月，“贤合庄”累计在北京、上海、西安、成都、深圳等108座城市开出300多家分店。
十、北京贤合庄卤味火锅有自助餐吗？
贤合庄现在变成火锅自助了，从来没想过火锅也可以无限畅吃！那不是爽上天了嘛哈哈哈哈！不论是主打的卤味，还是各种火锅菜品全部自助畅吃，还有多种酒水饮料！
✅卤味、素材、丸滑等这些可以直接扫