一、云南的面食做法？
可以煮着吃，拌着吃 还可以炒着吃 。
因为在我们云南的话面，比如说面条的话，我们可以煮着吃，也可以说煮一会儿，然后掏起来，然后凉拌着吃，当然也可以炒着吃 。所以说呢，每一种做法都会有每种做法的味道。如果说你喜欢吃煮的的话，我们就煮着吃，有些人喜欢比较香一点就会炒着吃，而且的话，夏天可以凉拌着吃
二、洛阳有名的面食是什么？
洛阳必吃的十大美食 2、胡辣汤 4、浆面条。 6、阎家羊肉 7、张家馄饨 9、潘金和烧鸡
三、陵川面食哪家有名？
1、石头炒鸡蛋：在山西陵川，有一道流传很久石头炒鸡蛋。选用的表面光滑石头，如核桃般大小，选用新鲜的土鸡蛋，在做熟后面试投中富含的矿物质和微量元素释放，与鸡蛋的营养完美结合，香味怡人。
2、陵川羊肉火烧：陵川羊肉火烧是陵川一种传统名吃。羊肉火烧的特点是香酥可口、软硬适宜、风味独特。是当地一道让人食后难忘的美食。
3、陵川小米：山西晋城陵川小米，产于山西省晋城市陵川县，陵川是一个气候宜人，土地肥沃，周边无任何大型污染企业，为小米提供了一个绿色的生长环境，小米无公害，常吃可增强体魄，可做粥、做稀饭、做小米面等，是绝对的绿色食品。
4、陵川核桃：陵川县核桃湾山位于丈河乡丈河村东7公里处。盛产核桃，该地核桃仁含蛋白质15.4%，含脂肪40%～63%，含碳水化合物10%，还含有丰富的钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、核黄素及维生素A、B、C、E等。味美多脂的核桃仁不仅营养丰富，还有其特殊的疗效。
5、不烂汤：不烂汤做法简单，是一道极易上手的快手菜，但又风味多变，根据用菜的不同，可以变换各种各样的口味。一般来说是坐锅热水，水开后下入切成丁片的配菜，西葫芦、红萝卜、西红柿、嫩南瓜都可以，菜到半熟，把搅成糊状的面粉下入锅内，边下边搅，喜欢吃疙瘩的面糊调稠一些、或者搓成干疙瘩也行，不喜欢疙瘩的面糊稀一点，锅开了后打个蛋花，调入香油、盐、醋即可，还可以加点青菜叶子，色香味俱全。
四、山东什么面食最有名？
大饽饽，传统面食，古代时多用于祭祀，烟台、威海地区春节仍用于祭祖摆供，多产于山东的胶东半岛，又称大枣饽饽。现在又演绎成花饽饽，喜庆事情都蒸食送人。
五、为什么说，山西的面食很有名气？有那些有名的面食呢？
山西面食是地方传统特色面食文化的代表之一。历史悠久，源远流长，从可考算起，已有两千年的历史了，称为“世界面食之根”。以面条为例，东汉称之为“煮饼”；魏晋则名为“汤饼”；南北朝谓“水引”；而唐朝叫“冷淘”……。面食名称推陈出新，因时因地而异，俗话说娇儿宠称多，面食众多的称谓与名堂，正说明山西人对它的重视和喜爱。
刀削面、拉面、擀面、剔尖、拨鱼、河涝、猫耳朵、擦疙蚪、揪片、刀拨面、搓鱼、推窝窝、溜鱼儿、抿面、莜面栲栲等等。
六、陕西有名的面食biangbiang面？
陕西的biangbiang面一般是指二指宽的薄而劲道的宽面条，然后调好底味再用热油泼在辣椒面上，简单而豪爽。
有一种说法是拉面师傅将面拉长后打在案板上发出biangbiang的声音所以叫biangbiang面。我个人觉得咸阳博物馆隔壁的那家biangbiang面最好吃，每天只营业10:00-16:00过时不候。
七、西安有名的一种面食？
最著名的当属biangbiang面。（分别读二声、四声）先不说这面食如何，仅这biang字，翻了几本字典楞是找不出来。于是只能用拼音代写。一高人指点，方知这字是不为官方认可的汉字，据说康熙字典中有收录。此字共有52划，写法有biang字歌为证：
一点飞上天，黄河两道弯，八字大张口，言字往里走，左一扭右一扭，东边长西边长，中间坐个马大王，心辅底月立旁，留个勾搭挂麻糖，坐上车车进咸阳。
八、庆阳有哪些面食最有名？
很高兴为您回答:
想必去过庆阳的朋友都知道，庆阳的面食种类繁多，有哨子面、剁荞面、洋芋糊糊面扯面、麻食、也有烩面，炒面和刀削面，但这些面食都算不上庆阳独有的特色。
虽然这些面食在制作的时候也体现出了庆阳当地的特色，但是却算不上独当一面代替庆阳的特色面食。在庆阳有一种面食，堪称庆阳的第一面， 这碗面就是庆阳独有的“饸饹面”。
饸饹面又被称作床子面，当地人每逢红、白喜事，宴请亲朋好友的时候，都会用这种具有当地特色的“饸饹面”来招待客人。地道的饸饹面要用饸饹床子压出来，饸饹床子其实就是一种专门用来做饸饹面的工具，有像筛子一样的漏底。庆阳人在制作饸饹面的时候，主要是把和好的面团放在饸饹床子里，然后再挑选村里一些年轻力壮的年轻小伙子用力挤压床子杆部，将面条直接挤压出来。
那为什么饸饹面会是庆阳人的第一面呢？
其实主要是饸饹面的气质就很符合，它看起来柔软又有韧劲、绵长、倔强、鲜活、浓烈、扛压，完全把西北黄土塬上的汉子和姑娘们独有的精气神展现的淋漓尽致。在庆阳，许多的庆阳人都对饸饹面情有独钟，他们天天吃都不觉得腻，可谓是百吃不厌。而且，如果几天不吃饸饹面的话，很多庆阳人心里还会觉得不踏实。如果是出门在外的庆阳人，回家后的第一件事情，就是来上一碗饸饹面。由此可见饸饹面在庆阳人的生活里扮演着至关重要的角色，所以说饸饹面作为庆阳人的第一面，是当之无愧的。
对于庆阳当地的人们来说，一盘豆腐，一盘黄瓜，一盘萝卜，再加上一碗热气腾腾的饸络面算是对客人的最高礼遇了。而且在庆阳当地还流传这这样一种说法，一辈子就是三锅饸饹面的事，出生的时候做一锅饸饹面，结婚的时候做一锅饸饹面，临走的时候再做一锅饸饹面。我掐指算了一下，自己的这一辈子都只剩下一锅饸饹面了，而且这一锅自己还吃不上。所以大家好好珍惜现在吧，别总这也舍不得、那也舍不得，舍不得的时候想想你只剩一锅饸饹面还不是自己的，你就觉得啥都舍得了。
这就是庆阳人的一种特色美食饸饹面，它独特美味别具庆阳人的情结。
望采纳，谢谢！
九、云南有名的荤菜？
汽锅鸡、宜良烤鸭、虎掌菌炒鸡丝等。
十、陕西有名面食biangbiang面
陕西有名面食 - biangbiang面
陕西是中国著名的美食之都，以其独特的口味和丰富的菜系而闻名于世。陕西面食尤为出名，其中最受欢迎的就是陕西的“biangbiang面”了。
什么是biangbiang面
biangbiang面是陕西传统的面食之一，是由高精面经过多道工序制作而成。它的名字源于其特殊的制作过程，面团在制作时需要被大力拉扯，制作时可以发出“biang biang”的声音，因此得名。
biangbiang面的独特之处在于它的宽度和厚度，面条宽大而且厚实，咬在嘴里有嚼劲，口感十分独特。面条上浇盖着各种各样的调料和配菜，吃起来既有咸鲜的滋味，又有辣味的刺激，回味无穷。
如何制作biangbiang面
制作biangbiang面并不容易，需要经过多道工序和独特的手艺。首先，制作面团需要选用高筋面粉，加入适量的水搅拌成面团，再用力量多次拉扯和摔打面团，让面条拉得又宽又薄。
在制作过程中，还需要一些诀窍。比如，在拉面时要注意力度和速度，以及摔打面团时的角度和力量，这些都会影响最终面条的宽度和厚度。
制作好的biangbiang面需要用开水煮熟，煮熟后捞出控水，盛入碗中。最后，可以根据个人口味加入各种配料和调料，比如蒜泥、辣椒油、花椒粉、酱油等。这样一碗色香味俱佳的biangbiang面就做好了。
biangbiang面的历史和文化
biangbiang面作为陕西的传统美食，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。它不仅是一道美食，更是陕西人民的骄傲和自豪。
biangbiang面的历史可以追溯到古代，古代的陕西地区一直以面食为主要食物，而biangbiang面就是当地人创造出的一种特色面食。据传，早在数百年前，biangbiang面就已经有了。
biangbiang面的制作工艺独特，体现了陕西人民勤劳智慧的结晶。古代的陕西人在制作面食时，没有现代的厨房设备，只能凭借手工和经验来制作，而他们独特而精湛的制作工艺至今仍被传承。
biangbiang面作为陕西的传统美食，代表着陕西的饮食文化和风俗习惯。陕西人民对于biangbiang面有着特殊的情感和认同感，它已经成为了陕西的一个标志性的美食。
陕西biangbiang面的特色
陕西的biangbiang面以其独特的风味和丰富的配料而备受瞩目。它不仅仅是一碗面条，更是一种体现陕西风土人情的美食。
biangbiang面的特色主要体现在以下几个方面：
- 面条宽大而厚实，口感独特。
- 各种配料和调料丰富多样，口味鲜美。
- 制作工艺复杂，需要讲究手法和经验。
- 代表了陕西的饮食文化和陕西人民的智慧。
- 成为陕西的一道标志性美食，备受游客和美食家的喜爱。
在陕西旅游的时候，不尝尝正宗的biangbiang面是一大遗憾。它不仅能满足口腹之欲，还能品味陕西的历史文化和人民生活的痕迹。
结语
陕西的biangbiang面是一道独特且美味的传统面食，代表了陕西的饮食文化和人民的智慧。无论是其特殊的制作工艺，还是丰富多样的配料和调料，都让人流连忘返。
如果有机会来到陕西，一定要尝尝正宗的biangbiang面，领略其独特的风味和丰富的文化内涵。相信你会爱上这道美食，并为之沉迷。
希望我的这篇文章让你对陕西的biangbiang面有更深入的了解，并能激发你的味蕾，开启一段美食的旅程。
