一、大份水煮鱼 做法？
主料：草鱼一斤
辅料：黄豆芽一把、豆瓣酱五克、红干辣椒段少许、花椒粒十粒、葱姜蒜适量、鸡蛋一个、料酒十克、胡椒粉少许、盐三克、白糖一克
水煮鱼片之步骤
步骤一、首先准备草鱼一条，去除内脏和鱼肚里的黑膜，然后去头去尾去脊骨（脊骨去除很简单，从头部下刀，贴着脊椎片到底即可），把剩下的鱼肉去除鱼腩，从尾部斜刀依次片成鱼片（过程有些复杂，慢慢来就行了，注意不要片到手）
步骤二、接着开始浆制鱼片，先把鱼肉片放入碗中，放入料酒、盐、鸡蛋清、胡椒粉和少许淀粉（只能用鸡蛋清，用全蛋出锅的颜色就不好看了），用手抓匀，加入清水（水要分几次放入，这样能更好的控制用水量），顺着一个方向搅拌到上劲
步骤三、然后锅中加入清水烧开，把黄豆芽放入焯水，约半分钟后捞出（黄豆芽不容易熟，所以要多煮一会）
步骤四、锅中放油烧热，放入干辣椒和花椒用小火爆香，然后下入葱、姜、蒜和豆瓣酱翻炒出红油（这一步炒出红油色的同时，要把生姜葱的香味煸炒出来，这种后期能提香），加入适量的清水，依次放入盐、鸡精、味精、酱油三两滴，水开放入鱼骨头鱼头和鱼尾，用小火煮三分钟（煮熟煮透最佳），再把黄豆芽放入锅中烫十秒，和鱼头等一同捞出，放入盘中垫底
步骤五、再把腌制好的鱼片放入锅中，用小火煮开，煮到鱼片微微卷起，倒在黄豆芽和鱼头等材料上面，最后锅中烧油，放入干辣椒和花椒粒炒香（注意不要炒糊了），浇在上面，再撒上少许葱花点缀一下就完美收工了
二、什么加盟店投资小？
当下是提倡全民阅读的时代，与阅读相关的项目还不错，可参考。
我们是做嵌入式娃娃绘本馆项目的，主要与幼儿园/早教机构为合作对象，针对孩子早期阅读习惯养成打造的一个专业的借阅平台，以在全国招募合伙人为推广渠道。适合单个人的轻资产创业，如宝妈、绘本爱好者、教师及大学生等群体。
项目投入资金低、不需开实体店，从而节省了房租和人工、且有持续稳定的客源。
三、小俊男水煮鱼热量？
水煮鱼每百克117大卡热量
主料3人份
鱼肉600克，水煮鱼调料1包
辅料
葱1棵 香菜1棵 花生油30毫升 芝麻油5毫升 蒜3粒 姜10克
步骤1
草鱼一条，洗净去除内脏后片下鱼肉
步骤2
鱼肉切蝴蝶片，一刀切断一刀连着
步骤3
加入水煮鱼调料里的腌料包，拌匀后腌制20分钟以上
步骤4
准备蔬菜洗净，切段，蘑菇掰成小片
步骤5
水烧开后放入蔬菜，煮大约1分钟捞出，放在容器底部待用
步骤6
炒锅放油，放入葱姜蒜爆香，加入水煮鱼调料里的调料包，炒香，加入适量水，煮开
步骤7
先放入鱼骨煮1分钟，再放入鱼肉片
步骤8
把鱼肉捞出放在蔬菜上，加干料包，放上香菜和葱末
步骤9
炒锅加入花生油和一些芝麻油，烧热后泼在鱼上面即可，辣椒的香味会充分散发出来
四、小背篓水煮鱼做法？
色拉油半斤,豆办酱适量,三五火锅料记住要正宗的市场假冒产品比较多,姜蒜适量,花椒适量.辣椒干适量.做法：下色拉油癸烧至70度、下姜蒜、豆办酱、火锅料炒至出香味，下水烧开下鱼，放入盐、味精、鸡精、白糖、胡椒 粉.煮熟起锅,在用油把干椒花椒蒜炒香倒鱼上.鱼片淹制也很关键.
五、小饰品加盟店有哪个好?小饰品加盟店排行榜？
很多，知名度比较高的有吉吉否，纯纯饰品，黛安娜饰品，雅戴尔饰品以及文萱饰品。
六、一份麻辣水煮鱼热量？
以100克可食部分计，101大卡，422千焦
七、水煮鱼论斤卖和论份卖对商家有什么区别？
我经常去得一家 便宜的15一份 20一斤 我觉得就多了几块 而且那里比较实惠了 至少都是桶装油 看着做 他一次能做一份30 一份20 三份15 成本也增加不了多少 反而降低了 那菜牌子写的20一斤 多少有点不靠谱 论斤卖一般是自己挑鱼的 小心遇到黑店
八、麻辣水煮鱼多少钱1份？
准备材料：鱼头 一个，鱼片 适量， 黄豆芽 150克，蛋清 一个，姜片 适量，蒜片 适量，红油豆瓣 50克，干辣椒段 适量，花椒 30克，葱花 适量，胡椒粉 适量，料酒 适量，生粉 适量，盐 适量，鸡精 适量
1、鱼头和鱼片用姜、料酒、盐、生粉和蛋清拌匀，腌制半小时。
2、黄豆芽洗净沥干水分备用。
3、热锅倒油，放入姜蒜和豆瓣酱，不停翻炒。
4、豆瓣酱炒香后加入冷水和胡椒粉。
5、水沸腾后放入豆芽。
6、再次沸腾后捞出豆芽沥干水分，铺在容器底。
7、先放鱼头，水沸腾后煮三分钟，再把鱼片一片一片放进去，再次沸腾后煮两分钟。
8、放鸡精，连鱼带汤倒入铺好豆芽的容器里。
9、锅烧热，油烧至冒烟关火，依次放入花椒和干辣椒节翻炒均匀。
10、将辣椒油淋在鱼上面，撒上葱花，麻辣水煮鱼就做好了。
11、搅拌均匀，麻辣水煮鱼即可食用。
九、水煮鱼多少钱一份？
这个看你在什么场合，什么饭店吃饭，如果就一般的小饭店，30-60左右即可。如果是酒楼，100多元。
十、小投资的加盟店有哪些？
就目前这个时代来说的话，建议加盟饮食类比较靠谱，目前整体社会处于消费升级阶段，饮食类投入成本不用太高，而且无需库存积压，且外卖的越来越普及让很多饮食行业做生意不在局限于做区域性生意，也不在局限于时间。
比方说：之前你开一个快餐店，10张桌子，20张椅子。那么11点开始到1点就是吃饭高峰期，30分钟走一桌，2个小时，一桌8道菜，10桌即使坐满也是80道菜，但是有了外卖市场，一个中午除了店面的80道菜，还可以有40道是外卖，送进写字楼里，这个成本跟店面吃的，就低一点，因为无需占用铺租，而且厨师也能使用率提高，从而降低人力成本。当然外卖平台也会收取部分费用，也算是铺租。
饮食类别建议的话，可能加盟奶茶店或者快餐业，粉店也可以，完全凭个人喜好，但是我建议做的是频率比较高的，比如上面三个都属于高频，西餐厅则频率低一点，火锅的话可以考虑串串香之类的，成本稍微高一点。
以前做饮食的话有一个痛点，就是容易被员工利用漏洞盗取利益，比如出去买菜，票据多报，菜拿回家谎报已经坏了，油盐等配料私自带走，顾客付现金收银跟厨师分钱不记账等，但是现在是数字化支付，就很容易算出来，今天买多少料，可以做出多少菜，老板一看金额，再看剩余就可以判断出员工是否有隐瞒，所以在了4g之后，社会普及了网络支付，饮食业才能上市，以前都是不行的。
